【2011年十大豬腳名店】海鴻飯店萬巒真空豬腳(3隻組)
【2011年十大豬腳名店】海鴻飯店萬巒真空豬腳(3隻組)
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- 品號：755288
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商品訊息描述:
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1月20日未完成付款之訂單
將於年後2/6日起陸續到貨
【商品特色】
許多人長途跋涉，就為一嚐萬巒鄉豬腳的獨特風味。
50年傳承獨到手藝，海鴻飯店的豬腳，外皮香Q肉質鮮嫩多汁，
還有獨特的蒜味佐醬，享用過的人讚不絕口。
連 先總統 經國先生也曾聞名而來
總統都愛吃的美味喔~
【十大豬腳名店】大獎合影
重量級豬腳~一隻約 937g/包
【製造過程】
嚴謹的六道手法
1. 肉品處理→先將豬腳去毛、先淨、去膜。
2. 熱水煮燙→洗淨豬腳放入溫度約攝氏80度的熱水中燙20分鐘，
去血水、腥 味。
3. 冷水浸泡→燙過豬腳，放置冷水中浸半小時，使豬腳頭部位更脆、更嫩。
4. 去表皮毛→冷水浸泡後，再去毛皮以確保口感。
5. 急速冷凍→零下30度冷凍庫急速冷凍。
6. 滷熟慢火→取出豬腳解凍，放入有醬油、泉水、中藥的鍋中煮
約一小時就可上桌。
【品牌故事】
國人喜歡吃豬腳由來已久，時運不濟，去霉改運，均少不了吃豬腳一求吉利 。
說到豬腳，總會想起屏東的【萬巒豬腳】。萬巒豬腳創始人 林海鴻 先生，光復初年，
原本在萬巒市場內擺麵攤，突然靈機一動，改變生意方式，創立海鴻食堂， 不賣湯麵而改
賣豬腳。
早期兼做外燴辦桌，後來擴大為海鴻飯店， 現今已傳承至第三代，由其兩兄弟共同經
營。在民國 59 年及民國 74 年時， 附近紛紛開店賣起豬腳，形成現在萬巒特有的豬腳街。
萬巒鄉是屏東縣所屬的一個小鄉鎮，萬巒豬腳聞名全台，主要在於它的特殊製作過程
， 獨特配方、佐料，使它有別於其他地方所產製的豬腳，萬巒豬腳吃起來不油膩，皮、肉
、筋，韌性中帶點脆的感覺，十分爽口，加上香醇的沾料，使人印象深刻，吃了還想再吃。
豬腳節得獎合影
連國外主廚也來參訪合影
萬巒豬腳?就是好吃到不行的美味！
屏東名店?在家就能享用，不用千里跋涉排隊購買！?
Q彈外皮，滿滿膠質，就是豬腳最美味的極致美食！
商品訊息簡述:
| 品牌名稱 | |
|---|---|
| 份數 |
|
◆商品名稱：【2011年十大豬腳名店】海鴻飯店萬巒真空豬腳3隻組(約1斤9兩/隻)
◆商品容量：剁好豬腳1隻(942g+-5)，共3隻。
◆保存期限：收到貨後-18℃冷凍保存下30天。
◆注意事項：
商品內容物以實物為主，圖片僅供參考。
本商品為生鮮食品，如非運送過程失溫導致食品變質者，恕無法退換貨，敬請見諒與配合。
◆退貨事項：除商品本身有瑕疵可辦理退貨，商品一經使用或損毀即不可退貨，退貨必須保留紙箱及商品組合之齊全及完整性。
【2011年十大豬腳名店】海鴻飯店萬巒真空豬腳(3隻組)
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2017-03-1511:06
〔即時新聞／綜合報導〕牙醫史書華11日在臉書上PO文表示，一對帶著女兒來看牙醫的中年夫妻，一開始求診態度不佳，史書華看了口腔X光以後，抓包他們之前將女兒的健保卡借給別人用，並且當場表示要向上通報，該對夫妻卻要求：「啊我們就看自費啊，你們不用通報啊，不要造成彼此的麻煩。」不過，這件事情的發展，最後卻讓史書華十分不滿。
史書華今日再度PO文更新事件的後續，他說：「今天我通報健保局，然後長官給我的資訊是，我們要正式提出公文、交資料、舉出病人健保卡冒用的證據，然後我們要被罰錢。」並且指出，「當初拔牙跟根管治療後牙加上完美封填大概一萬點，就不提如果在國外做這樣品質的根管治療要好幾萬了」。
健保署長官的說法為：「那不是健保身分，所以本來就應該核退這個費用，至於這一萬多塊的醫療費用的損失，我們自己要跟病人要。」史書華不滿的表示：「我實在不知道，病人都要詐欺我們了我們跟他要錢是要怎麼要？醫師要兼差做討債公司嗎？」
對於這樣的行政流程，史書華痛批：「我今天幫健保發現了病人詐欺，結果發現問題的院所要自己寫上公文、然後要舉證、然後要被罰錢。有公權力的公署只對好欺負的醫師開刀，怎麼不跟謊報的病人要錢呢？」並且認為：「這樣的流程就是鼓勵病人冒用身分
，做對的事情讓自己麻煩還要被罰錢，大家都息事寧人就好了，這樣以後哪個醫療院所敢舉報？」
文末，他憤怒的表示：「沒有舉報會被罰、舉報也被罰，下次有人再提出問題就是智障了。」
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