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今年2月剛入選中國非物質文化遺產的滿族古刺繡-渤海靺鞨繡,29日在桃園婦女館再度展出!第四代傳人孫艷玲有感於去年來台交流時,台灣民眾對展出作品的賞識、珍惜,今年特別又帶來54幅刺繡畫作,讓千年古藝再次展現在民眾眼前。

渤海靺鞨繡起源於唐朝時期的渤海國(西元698—926年),渤海國以粟末靺鞨族為主體,史稱「海東盛國」,手工業與刺繡業十分發達,靺鞨繡更是當時的「國寶」,除與內陸的官私貿易外,與日本等鄰國同樣有貿易往來。而滿族起源於靺鞨,渤海靺鞨繡也被稱為滿族古刺繡法,流傳至今。

靺鞨繡也被稱作「刺繡中的油畫」,蠶絲張染的色彩轉化成刺繡,難度相當地高,

有別於江南蘇繡小家碧玉的風格,靺鞨繡中的三角立體針法帶著傳統東北人粗曠的神韻,成品後的多角度、層次,如動態光影渲染特效,遠看、近看感受都不同。

對於靺鞨繡能入選中國非物質文化遺產,孫豔玲感到相當高興,她表示今年也通過了中國文化部審核,將代表中國申請世界非物質文化遺產,將中華文化「指尖上的藝術」傳承下去。此外,今年6月還將赴義大利參加米蘭世博會。「蠶絲賦予的環保價值,轉化為工藝品後更顯獨特」孫豔玲說這就是靺鞨繡特別之處。

說至此,孫豔玲不免憂心地說,原本欽點的五名弟子,現在剩下二位。「這是個漫長的過程,要耐得住寂寞,沒有個8年、十年是無法做出傳統神韻地!」。

孫豔玲說,渤海靺鞨繡曾經一度瀕臨失傳的境地,雖然目前在牡丹江市已有超過5000名繡娘掌握這項技法,並創造了7000多萬人民幣的社會財富,但是女工也在全面下降,尤其要耐得住寂寞,一坐就是幾小時,能夠堅持住的人已經算是非常難得了。

▲展出作品。



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位於八德路三段的手工麵館,深受附近上班族的喜愛,特別是每天現包的「抄手麵」以及獨特的「香茅雞丁麵」,搭配Q彈的手工麵,還有老闆娘獨創的調味配方,香氣四溢的手工麵實在太銷魂!

深受顧客歡迎的「抄手麵」,老闆娘自創獨特包法,使抄手吃起來更順口,並在麵上灑上柴魚,口感相當溫潤融合,將平凡的抄手麵提升到新的層次,若再加上店家的特製辣醬,滋味確實讓人驚豔。



▲▼老闆娘抄手包法創新與眾不同。〔圖/影音中心〕





▲「抄手麵」加了柴魚的滋味相當令人驚豔。〔圖/影音中心〕

另一道深受顧客喜愛的「香茅雞丁麵」,使用去骨去皮雞腿肉,肉質扎實Q彈、鮮嫩多汁,搭配具嚼勁的手工麵,雖是平價小吃但非常值得細細品味,為了使餐點更健康,麵裡都會加上汆燙的青菜,讓外食族更添一分健康元素。



▲「香茅雞丁麵」使用雞腿肉去骨去皮鮮嫩多汁。〔圖/影音中心〕



▲手工製作的Q彈麵條。〔圖/影音中心〕

秉持著平價美味、乾淨整潔,好滋味有著老闆夫妻倆的用心與創新,還有一份對工作的堅持,而這份堅持轉為顧客口耳相傳的原動力,小小店面每到用餐時間,總無虛席,這樣的好味道正是流傳在巷弄間的美味。

加了柴魚的抄手麵味道變得相當有層次,也多一份外頭吃不到的獨特滋味,尤其搭配著Q彈純手工製成的麵條,讓我一再回味!而且價格親民,可以說是一間高CP值的小店喔。

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▲美食特派員─拉拉

加了柴魚的抄手麵味道變得相當有層次,也多一份外頭吃不到的獨特滋味,尤其搭配著Q彈純手工製成的麵條,讓我一再回味!而且價格親民,可以說是一間高CP值的小店喔。



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